Letnie ravioli z bobem i ziołami

Smak włoskiego ravioli kojarzy mi się ze Słowenią! To właśnie w Piranie (perełce Słowenii) jadłam świetne ravioli z pesto i sera ricotta. Typowo włoskie danie w typowo włoskim stylu na Słowenii? No właśnie tak! Wybrzeże Słowenii jest bardzo “italy made” nie tylko pod kątem kulinarnym (np. nazwy ulic pisane są często i po włosku i po słoweńsku). Słowenia. Kaliber 44 Słowenia ma tylko 44 km...

Arbuz & malina dance

To jest przepis na gęsty koktajl, znakomicie owocowy, rześki. Na przywitanie lata! pół arbuza 2 szklanki malin 1-2 szklanki wody mineralnej (bo zależy jaką konsystencję chcecie mieć na koniec) sok z jednej limonki 2 łyżki ulubionego miodu (ja mam miód mniszkowy, nooo:) Obranego arbuza, maliny i wodę gazowaną miksujemy w blenderze. Następnie przecedzamy wszystko przez sito. Na końcu dodajemy miód wymieszany wcześniej z sokiem z...

Lekko. Fresh mode

Wybrałam dwie inspiracje z różnych stron (wszech)świata – Ameryki Południowej i Wietnamu. Łatwe w przygotowaniu. Kolorowe. Lekkie. 1. Gỏi cuốn/ spring rolls/ wiosenne krokiety Składniki: papier ryżowy/ makaron ryżowy (nitki) / sałata/ ogórek/ papryka/ marchewka/ kolendra/ roszponka/ awokado Przygotowanie: Makaron przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Umyte warzywa kroimy w paski, sałatę rwiemy na kawałki, awokado w plastry. Zresztą jak chcecie....

Otwarta głowa, otwarta kuchnia.

Moja kuchnia jest otwarta na świat, tak jak oczy. I uszy i nos też:) Różnorodność, otwartość, eksperymenty, wychodzenie poza schemat. Dużo dużo poza schemat. To wspaniale inspiruje, fascynuje. Jedzenie przy wspólnym stole od zawsze potrafiło łączyć różnych ludzi, wygaszać konflikty, jednoczyć. I ja w to wierzę. Moja głowa jest otwarta. Moja kuchnia jest otwarta. Moja kuchnia jest kolorowa. All Lives Matter. W tle. Muzyka w...